Eifeler Jungbullenfleisch

25 Jahre Eifeler Jungbullen- und Naturfleisch

Bei der Aufzucht unserer Tiere achten wir besonders auf gesundes Futter und ausreichend Bewegungsfreiheit. Wir verwenden ausschließlich selbst angebautes Grundfutter und setzen keinerlei Mastfutter ein.

Seit 1988 vermarkten wir unsere Fleischsortimente von Jungbullen und Naturkalb im betriebseigenen, Stall angrenzenden Schlachtbetrieb. Da weder Transport, noch Wartezeiten anfallen, ist ein stressfreies Schlachten gewährleistet. Wie die Fütterung und Haltung, ist auch die Schlachtung ein wichtiges Kriterium, um ein besonders hochwertiges Endprodukt zu erzeugen.

Nach 14tägiger Abhänge- und Reifezeit erreicht das Fleisch sein volles Aroma. Das feinfaserige Fleisch schrumpft nicht bei der Zubereitung und eignet sich besonders gut zur Vorratshaltung. Sowohl die Qualität des Fleisches, als auch die Wünsche des Kunden bei der Portionierung, Verpackung und Anlieferung, stehen bei uns an erster Stelle.

Fleischsortimente ab 3 kg Gesamtgewicht können Sie nach eigenen Wünschen mit Rinderbratwurst, Gulasch, Hackfleisch, Suppenfleisch usw. ergänzen und auf Ihren persönlichen Geschmack abstimmen.

Mit dem Etikettierungssystem "Rindfleisch aus Rheinland-Pfalz" unterliegen wir  unserem hohen Qualitätsstandart und  garantieren die Rückverfolgbarkeit unserer Produkte!

Sortiment A		Premiumsortiment
Sortiment D Naturkalb ca 12 kg		Sortiment C Naturkalb ca 12 kg

Neu im Angebot:

Sortiment mit 2 Rinderkotelett, 4 Rindersteak und 8 Rinderbratwurst,

oder für schnelle Köche:
Hackbraten mit Eifler Bergkäse gefüllt, fertig gewürzt zum Aufbacken; lassen Sie sich von uns beraten!

Die höchste Kombinationsfreiheit ergibt sich im Premiumsortiment. Aber in allen anderen Sortimenten haben Sie Spielraum. Halten Sie mit uns Rücksprache, wir beraten Sie gerne!

Unser Premiumsortiment lässt sehr viele Kombinationsmöglichkeiten offen.
Sie können alle Fleischstücke der obigen Tabelle (I,II,III) beliebig kombinieren, jedoch müssen aus jeder Gruppe (I,II und III) Waren enthalten sein., Faustregel ist: Gruppe I (Edelteile)ein Teil, Gruppe II und III insgesamt zwei Teile Fleisch. Soll Gruppe I reines Filet, bzw reines Roastbeef sein, müssen aus Gruppe II und III insgesamt ca drei Teile Fleisch genommen werden.
Zum Beispiel:
3 Rouladen, 3 Rumpssteak, 1,5 kg Braten und 1,5 kg Hack;
oder
1 kg Filet, 6 Rouladen aus Braten, 1 kg Gulasch, 1kg Hack;
oder
6 Rumpsteak(ca 1,4 kg), 2x 1kg Braten, 2 kg Gulasch und so weiter

I 1 - 1,5 kg	II 1,5 - 2 kg	III ca. 1,5 - 2 kg
Filet	Braten	Gulasch
Rostbeef	Rouladen (aus Braten)	Hack
Hüfte	Tartar (aus Braten)	Bratwurst
Filetsteak		Hochrippe ohne Knochen
Rumpsteak	und alle Produkte aus III	Hochrippe mit Knochen
Hüftsteak		Beinscheiben
Rouladen		Brust
		Leiter

Zweimal jährlich ist unser Schlachtbetrieb auch sonntags verkaufsoffen, das nächste Mal am 04.08. diesen Jahres. In Verbindung mit der "Genuss zu Fuß" Veranstaltung feiern wir unser 25-jähriges Jubiläum "Eifeler Jungbullenfleisch". Erhältlich sind alle Sortimente vom Eifeler Jungbullen und Eifeler Naturkalb. Bei besonderen Wünschen bitten wir um Vorbestellung.
Falls Sie unseren Hof nicht besuchen können: Wir liefern garantiert auch in Ihre Nähe!

EU anerkannter Schlachtbetrieb unter DE RP 07005  EG

Drucken Sie unsere Bestell-Liste aus und faxen diese mit Ihrer Bestellung an folgende Fax-Nr.: +49 (0) 6593-996996, oder senden Sie per Post an obige Adresse, oder geben uns Ihre Bestellung telefonisch durch. Aktuelle Preisliste können Sie gerne telefonisch anfordern. Danke!